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竹笋炒咸菜的好吃家常做法图解

2018-01-06 17:08:18 6750 6755

  竹笋炒咸菜,竹笋吃到嘴里还有甜滋滋的感觉,与咸菜一起炒,更是鲜美。以下是小编要与大家分享的竹笋炒咸菜的做法,供大家参考!

  竹笋炒咸菜的食材准备

  竹笋炒咸菜的做法步骤

竹笋炒咸菜的做法步骤1

  1.准备好主料

竹笋炒咸菜的做法步骤2

  2.笋剥去壳,咸菜备用

竹笋炒咸菜的做法步骤3

  3.笋放入水里焯一下

竹笋炒咸菜的做法步骤4

  4.锅中放入食用油,油温高,放入笋煸炒

竹笋炒咸菜的做法步骤5

  5.放入咸菜继续煸炒2分钟左右

竹笋炒咸菜的做法步骤6

  6.放入盐,鸡精,适量水,煮开后煮5分钟左右即可。

  竹笋炒咸菜的做法小贴士

  竹笋选购:

  一要看根部,根部的“痣”要红,“痣”红的笋鲜嫩。

  二要看节,节与节之间距离越近,笋越嫩。

  三要看壳,外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红、笋壳完整且饱满光洁的质量较好。四要手感饱满,肉色洁白如玉。

  竹笋功效和作用

  1、降三高

  竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症。

  2、开胃健脾

  竹笋中含有一种白色的含氮物质,使食品具有独有的清香,既能增强食欲、促进消化,又能治疗消化不良、脘痞纳呆等病症。

  3、通肠排便

  竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,用于治疗便秘,预防肠癌。

  4、增强机体免疫力

  竹笋中富含丰富的植物蛋白、维生素及微量元素,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。


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