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美食摄影技巧解析

2018-06-11 16:27:43 1190 1195

  关于美食摄影师,有很多传说。比如,为了要让食物看起来好,他们会做很多可怕事情:用成罐的鞋油,把生火鸡涂得像烤过了一样;冰激凌桶上是亮晶晶的土豆泥,盖着巧克力一样的机油。当然,或许你不是专业的摄影师,不可能大费周章的去给美食“化妆”,“打背光”。但是,只要你稍微花点心思,打扮一下你做出来的菜,就可以让它们很上相。现在,各位请读我们的诀窍,拿起你的相机,学着你做的美食拍得无比诱人~~

  1.布景

  选择一个能增强食物魅力但不抢风头的布景。选一个简单的素背景或桌布。用和你的美食有色彩对比或协调的盘子,但不要是同样的颜色。在你开始拍照前,确保在背景上没有零乱的杂物分散重点注意力(零散人员,银器,其他)。用大光圈来模糊背景的好。

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  2.灯光

  尽量用自然光。最理想的设置是靠着一扇大窗户,有白色的窗帘分散光线。如果你不能利用自然光,不要想着用闪光灯。闪光摄影对美食精细质感来说过于生硬。它把所有东西都平面化了,只有些看着不舒服的亮点。

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  3.色彩平衡

  学会平衡色彩。特别是当没有自然光的时候,你的照片会呈现黄色或蓝色的样子让食物看起来很糟糕(件右边的蓝色腊肉照片)。用你相机里的白平衡,或后面用数码调节颜色。

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  4.不要移动

  稳住。在弱光条件下,像是饭店或是厨房,长时间曝光让相机的任何一点移动都会弄花照片。如果可能尽量用三角架。如果没有,那可以试着把相机放在玻璃水杯或椅背上。或给自己做个线绳三脚架。

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  5.多拍

  拍很多照片。在美食周围变换角度看哪个看起来最好:低角度看食物正面?在高处拍摆放的位置关系?

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  6.拉近

  靠得越近越好。如果有就用你相机的微距模式。让食物充满相框,让观者觉得几乎能尝到它。

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  7.准备

  不要忘了给准备的过程拍照。一些制造食物的过程(切,煮)和最后的成品一样有趣。

  8.快速

  拍得要快。你拍得越快,食物就越新鲜。冷了,结了冻的肉和蔫了的色拉看起来就不好了。在食物没好前用个空盘子帮你摆放造型。在最后一分钟,换上真的食物。

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  9.细节

  成功在于细节。看看你盘子和杯子的边缘有没有掉出来的食物,擦掉残迹。用汤汁和点缀给你单调的照片增添一点色彩(比如在冰茶里加一片柠檬)。

  10.不要拍的

  知道什么不要拍。有些东西永远都不会看起来美味,不管你多努力。那些都是一样颜色的食物和棕色的菜汁最好不要碰。它们也许吃起来不错,我们不觉得你能让羊杂碎看起来很好。

  重点注意事项

  拍摄时请重点注意食物的蒸汽,以免对自身或相机带来一定的影响