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冬季养生滋补汤有哪些

2018-01-03 08:46:31 7240 7245

  冬季是一年四季中最需要进补的季节,而喝汤进补则是当季最有效的养生方法,知道哪些汤品才是最养生,最滋补的吗?下面是pk10开奖直播小编为大家整理的冬季养生汤,希望对大家有用!

  冬日养生汤做法

  一、胡萝卜炖羊肉

  材料: 羊肉、胡萝卜、辣椒、桂皮、花椒、料酒、洋葱、食盐

  做法: 羊肉沸水下锅焯水至变色后即刻捞出,与胡萝卜一同放入锅中,加入辣椒、桂皮、花椒、料酒和洋葱,大火烧开后转成小火炖1小时,出锅之前加盐调味即可。

  功效: 温补滋润,冬天食用可驱寒暖身。

  二、香菇土鸡汤

  材料: 土鸡、干香菇、红枣、食盐

  做法: 干香菇提前浸泡好再洗净,红枣洗净后去掉核,土鸡洗净之后斩成块;将鸡肉、香菇和红枣一同放入锅中,加入足量的清水,大火烧开后,转成小火炖2小时左右,最后加适量的食盐调味即可。

  功效: 土鸡的营养价值极为丰富,与香菇同煮,可养胃健脾,改善皮肤,美容养颜,延缓衰老。

  三、龙骨煲玉米

  材料: 龙骨、玉米、胡萝卜、料酒、生姜、白醋、食盐

  做法: 将猪脊骨斩成块,凉水放入锅中焯水;捞出后放入炖锅里,加入料酒、生姜和足量的清水,大火烧之后加入适量白醋,转为小火煲大约40分钟,再放入玉米段、胡萝卜,继续煲20分钟,最后加入适量盐调味即可食用。

  功效: 补血益气,增强人体抵抗力。

  四、天麻乳鸽汤

  材料: 鸽子1只、天麻1块,枸杞、生姜、盐各适量

  做法: 将天麻用温水洗净再切成片;乳鸽洗净后剁成块,再放入开水锅中焯水;将焯水好的乳鸽和生姜片、天麻一同放入炖锅中,加入适量水,大火烧开之后,调小火炖一个半小时左右;快炖好时放入枸杞,出锅前再加适量食盐调味即可。

  功效: 缓解压力、改善睡眠,对治疗头疼眩晕、肢体麻木有良好效果。

  冬季养生食物

  猪肉:补铁

  猪肉肥瘦差别较大,肥肉中脂肪含量高,蛋白质含量少,多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

  pk10开奖直播并且新鲜的猪肉,瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色,光泽比较鲜艳,流出的液体较少。脂肪部分应该是白色或者乳白色,而且质地比较坚硬。

  乌鸡:补虚劳

  乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,治女性崩中带下及一些虚损诸病的功用。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品,被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。

  冬季乏力喝乌鸡汤。乌骨鸡洗净血沫,装入锅内,加入葱、生姜等炖煮即可。如果有条件,可以加点党参、当归、黄芪等食补的药材。如果没有乌骨鸡,可以用柴鸡代替。

  牛肉:暖胃

  牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效。寒冬食牛肉可暖胃,是冬季养生的补益佳品。另外,水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

  将少量茶叶用纱布包好,放入炉中与牛肉同炖煮,肉不仅熟得快,而且味道清香。加些酒或醋(按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例)炖牛肉,可使肉更软嫩。在肉中放几个山楂或几片萝卜,即令牛肉熟得快,而且可以驱除异味。

  狗肉:保暖御寒

  狗肉能安五脏、暖腰膝、温肾壮阳,性温味甘。善治脾胃虚寒之疾。冬季常食对腰痛、脚冷、体质虚弱有良好的保暖御寒作用。因此一些体质虚弱和患有关节炎的病人,在严冬季节里,多吃些狗肉是有好处的。

  但不宜盲目食狗肉,以免食用狂犬肉,染上狂犬病。吃狗肉后不要喝茶,这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合,会生成一种物质。这种物质具有一定的收敛作用,可使肠蠕动减弱,大便里的水分减少。因此,大便中的有毒物质和致癌物质,就会因在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。

  羊肉:温胃御寒

  羊肉性温热可温胃御寒,尤其适合在秋冬食用。而且由于羊是纯食草动物,肉质非常的细嫩易消化,脂肪与胆固醇的含量也要比猪肉和牛肉少得多,是冬季具有进补和防寒双重效果的最佳美味。羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效,对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。

  但需注意的是,羊肉毕竟性偏温热,并非人人皆宜。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。

  冬季养生茶配方

  白萝卜养生茶

  材料:100克白萝卜,5克茶叶,适量食盐。

  方法:

  1、白萝卜洗净,去皮,切片。接着放锅中,加水煮至熟烂后,再加入适量食盐。

  2、茶叶先用沸水泡洗一遍,然后再倒入沸水冲泡5分钟,隔去茶叶。

  3、把泡好的茶汁倒入白萝卜汁中,调匀即可。

  说明:此养生茶每天服用2次。其中白萝卜具有清热化痰功效,适用于肺热所致痰多症状。而茶则可清肺热。饮用白萝卜养生茶能够开胃理气,止咳化痰。

  生姜苏叶养生茶

  材料:3克生姜,3克苏叶。

  方法:

  1、生姜洗净(保留姜片,效果更好),切丝。

  2、苏叶清洗干净,沥干水分。

  3、生姜丝、苏叶一同放杯中,倒入沸水冲泡10分钟即可。

  说明:此养生茶适合代茶饮用,每天上午和下午各饮用1剂,能够起到疏风驱寒、和胃理气的作用。患胃肠性感冒时可以饮用此养生茶缓解不适症状。

  银耳茶养生茶

  材料:20克银耳,5克茶叶,20克冰糖。

  方法:

  1、银耳以轻松浸泡至软,洗净。

  2、往炖盅倒入适量轻松,加银耳与冰糖,一同炖熟。

  3、茶叶以沸水清洗一次,再重新加沸水冲泡5分钟,隔去茶叶。

  4、把茶汁倒入银耳糖水中,调匀即可。

  说明:此养生茶有助滋润肺部,具有化痰止咳的作用。

  橘红养生茶

  材料:3到6克橘红。

  方法:用沸开水冲泡橘红,接着再放到锅中,隔水蒸20分钟即可。

  说明:此养生茶每天饮用1剂,具有润肺消炎,止咳理气的作用。对于痰多咳嗽、黏痰多的人,可以饮用此茶饮缓解症状。


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